BÁNH CHUỐI HEALTHY (Lớp cơ bản 03 Công thức)
KHÓA HỌC 03 CÔNG THỨC BÁNH CHUỐI 100% NGUYÊN CÁM HEALTHY – Công thức dễ làm dễ thành công – Nướng nồi chiên không dầu!
KHÔNG ĐƯỜNG – KHÔNG BỘT MÌ TRẮNG – GẤP 4 CHẤT XƠ !!!
(Bánh chuối 100% Nguyên cám mix hạt bằng nồi chiên không dầu)
Trong khóa học này, bạn sẽ được:
👉 Học cách làm 03 công thức Bánh chuối healthy 100% nguyên cám – Không đường – rất ít dầu mà vẫn nở tốt – mềm ẩm ngay cả khi để qua ngày.
👉 Công thức ngon nhưng rất dễ làm – dễ thành công ngay từ lần đầu!
👉 Học cách nướng với nồi chiên không dầu sao cho bánh nở bông xốp, không bết đặc.
(Bánh chuối 100% nguyên cám chocolate)
Không chỉ học công thức – mà còn học cách sáng tạo
Khóa học được thiết kế song song:
-
Video thực hành chi tiết, bài bản, dễ làm theo.
-
Hệ thống lý thuyết chuyên sâu, giúp bạn hiểu rõ bản chất của quá trình làm bánh.
Nhờ đó, bạn không chỉ biết làm 03 công thức có sẵn, mà còn tự tin sáng tạo công thức mới theo sở thích riêng !
(Điều này chính là điểm khác biệt: đa số khóa học trên thị trường chỉ dạy công thức rời rạc, trong khi ở đây bạn được học một hệ thống bài bản để thấu hiểu và làm chủ kỹ thuật).
(Bánh chuối 100% nguyên cám quế mật ong & hạt chia)
Hỗ trợ tận tâm & tài liệu chuyên nghiệp
-
Đồng hành 1:1 trong suốt 180 ngày (06 tháng): Bạn được hỗ trợ trực tiếp từ giảng viên và đội ngũ, luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc và hướng dẫn bạn thực hành.
- Nếu đã hết thời hạn học mà bạn vẫn chưa chinh phục được công thức nào, bạn vẫn được TIẾP TỤC HỖ TRỢ tới khi làm thành công – không bỏ học viên lại phía sau💛
- Phần phụ lục đầy đủ mọi thông tin bạn cần như: cách tính calories, cách tăng giảm công thức…v.v, tiện để bạn tra cứu khi cần
Hiệu quả đã được kiểm chứng
Toàn bộ công thức trong khóa học được phát triển từ kinh nghiệm nhiều năm làm bánh và đã qua nhiều lần thử nghiệm, điều chỉnh theo khẩu vị khách hàng. Các sản phẩm này đã được áp dụng trực tiếp trong tiệm bánh và nhận được sự yêu thích từ đông đảo khách hàng.
(Đính kèm ảnh feedback thực tế từ khách hàng để bạn tham khảo)







-
1Bài 1 - Giới thiệu chung về bánh chuối healthy trong khóa học
-
2Bài 2 - Lý thuyết nguyên liệu - Cách chọn chuối ngon làm bánh
Bài học lý thuyết giúp bạn:
- Nắm vai trò của từng thành phần trong làm bánh chuối
- Biết cách thay thế linh hoạt phù hợp với khẩu vị hoặc chế độ ăn
- Hiểu nguyên tắc "cân bằng ẩm - nở" để bánh không đặc, khô hay bết
- Dễ dàng phát triển công thức mới từ nền tảng cơ bản
- Tự xử lý và điều chỉnh khi bánh gặp lỗi
-
3Bài 3 - Các loại bột khô, tác dụng của từng loại
NỘI DUNG CHÍNH:
- Tác dụng của bột trong làm bánh
- Chọn đúng bột yến mạch làm bánh chuối
- Các loại bột yến mạch, bột mì nguyên cám sử dụng trong làm bánh chuối
-
4Bài 4 - Chất tạo nở và cơ chế hoạt động
Bài học giúp bạn:
- Hiểu về tác dụng của chất tạo nở trong làm bánh
- Nắm được cơ chế hoạt động của bột nở (baking powder) và muối nở (baking soda) trong làm bánh
-
5Bài 5 - Chất béo trong làm bánh chuối
NỘI DUNG CHÍNH:
- Các loại chất béo thường dùng trong làm bánh chuối
- Lựa chọn chất béo phù hợp
-
6Bài 6 - Trứng và chất lỏng
NỘI DUNG CHÍNH:
- Tác dụng của trứng trong làm bánh
- Tác dụng của chất lỏng
- Cách điều chỉnh chất lỏng phù hợp với từng loại chuối
-
7Bài 7 - Bản chất sự nở của bánh chuối (quan trọng)
NỘI DUNG CHÍNH:
- Các yếu tố ảnh hưởng đến sự nở của bánh chuối
- Các giai đoạn nở của bánh
- Các lỗi sai thường gặp trong làm bánh chuối và cách khắc phục
-
8Bài 8 - Máy móc, dụng cụ dùng làm bánh chuối healthy
-
9Bài 9 - Sơ đồ quy trình mẫu làm bánh chuối
-
10Bài 10 - Các chú ý cần đọc kỹ trước khi thực hành
-
11Bài 1 - Cách xay và bảo quản yến mạch sau khi xay
-
12Bài 2 - Hướng dẫn cân nguyên liệu chính xác
-
13Bài 3 - Công thức 1 - Bánh chuối nguyên cám quế mật ong và hạt chia - Quy trình tổng quan, chú ý nguyên liệu trước khi làm bánh
NỘI DUNG CHÍNH:
- Tổng quan quy trình làm bánh chuối
- Các chú ý về nguyên liệu trước khi làm bánh
- Lưu ý quan trọng trước khi thực hành
- Lựa chọn khuôn nướng phù hợp giúp bánh nở đẹp
- Cách trộn bột và điều chỉnh công thức phù hợp với từng loại chuối
- Cách nướng & điều chỉnh nhiệt độ nướng theo từng loại lò
- Cách kiểm tra bánh chín, hạn chế tối đa bánh xẹp, không nở
-
14Bài 4 - Công thức 2 - Bánh chuối nguyên cám chocolate & hạnh nhân → Cách mix vị & mở rộng vị bánh
NỘI DUNG CHÍNH:
- Hướng dẫn chi tiết công thức 2
- Cách mix vị cho bánh chuối
- Cách mở rộng nhiều vị bánh chuối khác nhau
-
15Bài 5 - Công thức 3 - Bánh chuối nguyên cám mix hạt dinh dưỡng → Cách thêm hạt, topping & nướng nồi chiên không dầu
NỘI DUNG CHÍNH:
- Hướng dẫn chi tiết công thức 3
- Xử lý hạt/topping đúng cách trước khi dùng làm bánh
- Cách thêm hạt sao cho bánh nở tốt, không bết đặc
- Cách nướng bánh bằng nồi chiên không dầu sao cho không bị cháy mặt và bánh chín đều
-
16Phân biệt Baking Soda (muối nở), Baking Powder (bột nở) và Men nở Instant
-
17Cách tính Calories/Macro thành phẩm bánh
-
18Cách tăng/giảm công thức bánh phù hợp với kích cỡ khuôn khác nhau
-
19Thời gian – Nhiệt độ nướng - số lượng bánh nướng phù hợp với từng loại lò thông dụng
-
20Danh sách cửa hàng mua nguyên liệu làm bánh online/offline
